🐟 حوت الباجو معمر في الفران بتعليكة خطيرة ✨

مقادير الحوت والخضرة: بالنسبة للمقادير، غدي نحتاجو 3 ديال الحوتات من نوع الباجو الملكي، 4 ديال البورو، بصلة وحدة، 3 ديال خيزوات، وحفنة ديال الكرافس. ولطياب هاد الخضرة غدي يخصنا جوج معالق كبار ديال الزبدة، 3 دروس ثومة، معلقة صغيرة سكينجبير، شوية الإبزار والملحة، و 4 معالق كبار صلصة الصوجا الخاترة. مقادير الحشوة والشرمولة: أما الحشوة، غدي نحتاجو 150 غرام شعرية صينية، 200 غرام كروڤيت، هريسة، حامض مصير، ثومة، صلصة الصوجا، وتوابل. وللشرمولة غدي نوجدو الزبدة، الثومة، القزبر والمعدنوس، الكرافس، وعصير نص حامضة. وللصلصة الأخيرة كاس ديال الكريمة السائلة وصلصة الصوجا.

ملاحظة: هاد الحوت كيجي معلك وبنين بزاف، بحشوة مميزة وصلصة كتعطيه مذاق خيالي بحال ديال المطاعم الكبرى!

سلام لافامي! اليوم غدي نشارك معاكم وصفة ديال الحوت معمر في الفران، وهاد الباجو الملكي الطري فكرني في خيرات البحر ديال أكادير اللي كتشهي. هاد الوصفة راقية، كتجي معلكة بواحد الصلصة خطيرة، وغدي تحمر ليكم وجهكم مع العائلة والضياف.

🥣 طحين الخضرة والتشحار لتحضير الخضرة، كنديرو البورو، البصلة، خيزو، والحفنة ديال الكرافس في الميكسور وكنطحنو كلشي. من بعد كنخويو ديك الخضرة المطحونة في مقلة، كنزيدو عليها جوج معالق كبار ديال الزبدة (الوصفة مافيهاش الزيت)، 3 دروس ديال الثومة محكوكين، سكينجبير، الإبزار، الملحة، و 4 معالق كبار ديال صلصة الصوجا الخاترة، وكنشحرو كلشي مزيان.

🍤 تحضير الحشوة ديال الشعرية والكروڤيت لتحضير الشعرية، كنرطبو الشعرية الصينية في الما، كنقطروها وكنديروها في إناء، وكناخدو 3 معالق كبار من ديك الخضرة اللي شحرنا وكنخلطوهم معها. ولتتمة الحشوة، كنزيدو على الخضرة اللي بقات في المقلة، معلقة صغيرة ديال الهريسة، معلقة كبيرة ديال الحامض مصير مقطع طريفات صغار، الملحة، 2 دروس ديال الثومة، 200 غرام ديال الكروڤيت (إيلا بغيتو ديروه)، نص معلقة صغيرة ديال الإبزار، و 2 معالق كبار ديال صلصة الصوجا الخاترة، وكنكملو الطياب باش توجد لينا الحشوة.

🐟 الشرمولة والمونطاج ديال الحوت لتحضير الشرمولة، كنخلطو في زلافة جوج معالق كبار ديال الزبدة، 2 دروس ديال الثومة، جوج معالق كبار ديال القزبر والمعدنوس، معلقة كبيرة ديال الكرافس، الملحة، الإبزار، وعصير ديال نص حامضة. كندهنو بيها الحوتات مزيان من بعد ما نقيناهم، وكنعمروهم بالحشوة اللي وجدنا. في طاوة ديال الفران، كنسرحو داكشي اللي بقى لينا ديال الشعرية (اللي ماعمرناش بيها)، كنحطو فوق منها الحوتات المعمرين، كنزيدو الشرمولة اللي بقات من الفوق، وكنحطو طريفات ديال الحامض فوق الريوس ديال الحوتات.

🔥 الطياب واللمسة الأخيرة السحرية كنغطيو الحوت بورق الطبخ، وكندخلوه للفران مسخن على 180 درجة. ملي كيطيب الحوت بنسبة 90% تقريبا، كنخرجوه من الفران، كنخلطو كاس ديال الكريمة السائلة مع جوج معالق كبار ديال صلصة الصوجا الخاترة، وكنخويو هاد الخليط فوق الحوت. كنرجعوه للفران وكنخليوه يطيب حتى كتعقاد الكريمة، وهادشي كيعطي للخضرة واحد التعليكة وبنة واعرة ومميزة.

بالصحة والراحة! جربوه وردو عليا الخبار في التعاليق! 👇📸

حوت الباجو معمر في الفران بتعليكة خطيرة

🐟 حوت الباجو معمر في الفران بتعليكة خطيرة ✨