🥘 صينية الدجاج والبطاطا فالفران بتتبيلة خطيرة ✨

مقادير البطاطا: بالنسبة للبطاطا، غدي نحتاجو 4 حبات ديال البطاطا مقطعة مربعات، 4 معالق كبار ديال زيت العود، شوية ديال الملحة، شوية ديال الثومة، شوية ديال البزار، معلقة كبيرة ديال الزعتر، وشوية ديال الأزير (إكليل الجبل) مطحون. مقادير شرمولة الدجاج: أما الدجاج (الكمية على حسابكم)، غدي يخصنا ليه جوج حكاك ديال دانون مسوس، جوج معالق صغار ديال الزعتر، معلقة صغيرة سكينجبير، نص معلقة ديال الأزير (ضروري فالوصفة)، شوية البزار، معلقة صغيرة ديال الهريسة، 4 دروس ثومة، نص حامضة مصيرة، عصير نص حامضة، شوية الملحة، جوج معالق كبار زبدة، ومعلقة صغيرة ديال الموطارد.

ملاحظة: هاد الصينية كتجي معلكة ولذيذة بزاف، والدجاج كيجي فتي والمذاق ديال الأعشاب المنسمة كيعطيه بنة كتحمق!

سلام لافامي! اليوم غدي نشارك معاكم وصفة ديال صينية الدجاج والبطاطا فالفران. هاد الوصفة ساهلة، كتحضر بالزربة، وكتجي بنينة ومعلكة، غدي تنفعكم بزاف للغدا ولا العشا وتفرحو بيها العائلة.

🥔 تحضير البطاطا والتنسيمة ديالها في المول أو الصينية اللي غدي تدخل للفران، كنديرو 4 حبات ديال البطاطا مقطعة لمربعات. كنزيدو عليها 4 معالق ديال زيت العود، وكنتبلوها بالملحة، شوية ديال الثومة، شوية ديال البزار، معلقة كبيرة ديال الزعتر، وشوية ديال الأزير مطحون. كنخلطو البطاطا مزيان مع هاد العطرية وكنخليوها مسرحة فالصينية.

🥣 تحضير شرمولة الدجاج الخطيرة في الخلاط الكهربائي، كنديرو جوج حكاك ديال دانون مسوس، جوج معالق صغار ديال الزعتر، معلقة صغيرة سكينجبير، ونص معلقة ديال الأزير (إيلا ماكانش مطحون ممكن تديروه طري). كنزيدو شوية البزار، معلقة صغيرة هريسة، 4 دروس ثومة، نص حامضة مصيرة، وعصير نص حامضة. كنزيدو شوية الملحة (وردو البال حيت الحامض مصير مالح)، وجوج معالق كبار ديال الزبدة. كنطحنو كلشي مزيان، ومن بعد كنزيدو معلقة صغيرة ديال الموطارد وكنخلطو الشرمولة.

💡 نصيحة لترقاد الدجاج والمونطاج إيلا بغيتو تشرملو الدجاج على تيساع وتخليوه فالثلاجة يرتاح، من الأحسن ما تزيدوش الثومة للشرمولة حتى تبغيو طيبوه عاد حكوها وزيدوها. كنشرملو طريفات ديال الدجاج مزيان بهاد الخليط اللي وجدنا، وكنستفوهم مباشرة فوق الطبقة ديال البطاطا اللي وجدنا فالصينية.

🔥 الطياب والتحمار فالفران كنغطيو الصينية ديالنا بورق الطبخ (بابيي كويسون) هو الأول، وعاد كنغلفوها بورق الألمنيوم. كندخلوها لفران مسخن من قبل على 200 درجة. ملي كيطيب الدجاج، كنحيدو الورق باش يتحمر لينا من الفوق، ومرة مرة كنسقيوه بديك المريقة ديالو باش يجي فتي. كنخليوه يتحمر مزيان، ولكن ردو البال تخليو شوية ديال المرقة باش ما يجيش الطبق ناشف وتلقاو فاش تغمسو البطاطا والدجاج.

بالصحة والراحة! جربوها وردو عليا الخبار في التعاليق! 👇📸

صينية الدجاج والبطاطا فالفران بتتبيلة خطيرة

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

🌟 أسرار صينية الدجاج والبطاطا باش تجي فتيّة ومعلكة (خلاصة الموضوع)

السر في طراوة الدجاج هو استعمال الزبدة والياغورت الطبيعي (دانون مسوس) في الشرمولة، هاد المزيج كيرد اللحم فتّي بزاف وكيخليه يذوب في الفم واخا يطيب في الفران.

الزعتر والأزير هما الروح ديال هاد الوصفة، المذاق ديالهم ملي كيتلاقى مع الحامض مصير كيعطي نكهة "جبلية" أصيلة كتميز هاد الطبق على الصواني العادية.

نصيحة ذهبية: ملي تعري على الصينية باش يتحمر الدجاج، بقاي تاخدي من ديك المريقة وسقيه من الفوق، هاد العملية كتخلي الدجاج يجي محمر و"معلك" وما ينشفش ليك وسط الفران.

---

بالنسبة للناس اللي بغاو يعرفوا تفاصيل الوصفة كاملة، كملوا القراءة لتحت:

📝 الخطوات المفصلة لتحضير صينية الدجاج والبطاطا:

تحضير البطاطا والتنسيمة ديالها: في المول اللي غيدخل للفران، حطي 4 حبات بطاطا مقطعة مربعات. زيدي عليها 4 معالق زيت العود، ملحة، ثومة، بزار، معلقة كبيرة زعتر، وشوية الأزير مطحون. خلطي البطاطا مزيان مع هاد الأعشاب وسرحيها في القاع ديال المول.

شرمولة الدجاج الخطيرة: في الخلاط الكهربائي، ديري جوج حكاك دانون مسوس، جوج معالق صغار زعتر، معلقة صغيرة سكينجبير، نص معلقة أزير، شوية بزار، معلقة صغيرة هريسة، 4 دروس ثومة، نص حامضة مصيرة، وعصير نص حامضة، وشوية الملحة. زيدي جوج معالق كبار زبدة وطحني كلشي مزيان حتى يولي خليط منسجم، وفي الأخير زيدي معلقة صغيرة موطارد وخلطيها معهم.

نصيحة للمسبقين في التحضير: إلا كنتي غتشرملي الدجاج وتخليه يرتاح مدة طويلة، من الأحسن ما تزيديش الثومة حتى تبغي تدخلي الصينية للفران عاد حكيها وزيديها باش المذاق يبقى زوين ومنعش.

المونطاج والترقاد: شرملي طريفات الدجاج ديالك مزيان بهاد الخليط الكريمي، وستفيهم مباشرة فوق الطبقة ديال البطاطا اللي وجدتي في الأول، وحاولي توزي الصوص اللي بقات فوق الدجاج والبطاطا.

مرحلة الطهي والتحمار: غطي الصينية بورق الطبخ هو الأول وعاد ورق الألمنيوم باش يرجع الصهد على الدجاج ويطيب مزيان. دخليها لفران سخون على 200 درجة. ملي يطيب الدجاج والبطاطا، حيدي الغطاء وخلي الدجاج يتحمر من الفوق.

اللمسة الأخيرة: وأنتِ مخلية الدجاج يتحمر، سقيه مرة مرة بالمرقة اللي كاينة في الجناب. ردي البال تخلي شوية ديال "البلول" معلك في القاع باش تلقاي فاش تغمسي، وما تخليش الصينية تنشف تماماً.